愚园路上这家面包店因何“征服”了广大的吃货？！

位于愚园路安西路口的粉猪亲食是不少长宁人心中的“城市会客厅”，与大家相伴4年之久的它将于下周完成全新升级，满是温情和故事的空间内也将遇见更多美好。

粉猪亲食店主陈娜是一位85后，别名“小红旗”，喜欢不走寻常路的她在愚园路838弄开了第一家甜品工作室，专门制作各类特殊奇特的创意甜点，后来她又前往上海蓝带厨艺学院提升技艺。工作室知名度越来越高之后，客人也与日俱增，陈娜想扩大规模，让更多人享用好玩又好吃的甜品。

在朋友的介绍下，陈娜发现了心目中完美的店铺空间——愚园路1255号，这里原来是连锁老品牌克里斯汀的门面。经过不懈努力，陈娜成功租下这处空间，在和团队成员的共同付出下，粉猪亲食终于在2017年8月诞生了，主打烘焙、蛋糕、咖啡等轻食类餐饮。

小店满是浪漫的粉色色调，全透明的橱窗和度假风满满的空间设计令人眼前一亮。特别的店名也颇有讲究，“可爱小猪每天的工作就是吃好、喝好、睡好，轻松的生活状态也被大家所偏爱，我们希望以粉猪为店铺主题，让到店顾客感受到惬意和放松，也通过享用美食而得到治愈。”陈娜介绍。

刚开业时，小店也经历过一段艰难时光，想要“抓住”附近社区居民的心并非易事。克里斯汀不是蛮好吗？小年轻开的店行不行呀？卖的东西性价比一般嘛...面对种种质疑，陈娜和团队坚守初衷，用高品质原材料每日纯手工制作可颂、海盐面包、蛋糕卷等各类主推产品。而这种做法也得到了回报，来粉猪消费过的居民都渐渐认可了这里的味道。

以蛋糕卷为例，店内足足有20多款集颜值、口感、品质于一身的产品。“为了研发新口味，我们团队每天都会花很多时间反复琢磨推敲，试吃后推倒重来也是常有的事。”粉猪甜品师刘艺婷笑着说道。

四年多来，粉猪用带有余温的面包、散发香气的咖啡、自带香甜的蛋糕和贴心温暖的服务“征服”了周边居民和前来打卡的市民。

对于肯定粉猪的每位顾客，陈娜都心怀感激，“从今天开始，我们就是邻居了，想吃啥，和我说。”这句曾写在粉猪橱窗玻璃上话很轻，也很重。

去年年初，粉猪制作“爱心三明治”送给奋斗在抗“疫”一线的社区工作者。在愚巷一方美好的共建中，粉猪通过“食物社交”，采摘薄荷、罗勒叶制成美食送给愚园路街坊。

“食物社交”时制作的青酱和三明治

最近，粉猪还报名成为了故事商店的店主，征集100张小猪飞翔的画作，创作作品将被制作成图集进行售卖，并将邀请创作者共同参与愚园路公益活动，所产生的善款会以联名方式捐给江苏路街道社区基金会。

部分征集的小猪飞翔画作

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图片来源于受访者

文字：李嵩楠

编辑：毕扬静

*转载请注明来源于“上海长宁”

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